Sommerens turmat på teltvedovn for camping
Sommerens fotturer krever måltider som metter, er enkle å bære med seg og lette å tilberede på liten plass. Hvis du tar med en teltovn i tre, har du en pålitelig varmekilde som gir langt flere matlagingsmuligheter enn en vanlig campingovn. Slik får du mest mulig ut av den.
Hvorfor en teltovn i tre tar matlagingen til et nytt nivå
En ovn som fyrer med ved gir jevn og kontrollerbar varme, og gjør det mulig å la maten småkoke, koke og til og med steke. I motsetning til gassovner som kan gå tomme for drivstoff, kan du samle ved rundt leiren. Ovnen fungerer også som varmekilde på kjølige fjellnetter, noe som gjør den til et svært allsidig verktøy på lengre turer.
Frokost i én gryte
Start dagen riktig med næringsrike, varmende måltider. Grov havre koker godt på en ovn som fyrer med ved – la den koke opp, og la den deretter småkoke mens du pakker sammen leiren. Tilsett tørket frukt, nøtter og et dryss salt. Rør egg med dehydrerte grønnsaker og smuldret tørket kjøtt til en proteinrik frokost som holder deg mett gjennom en lang dag på fjellet. Det er også overraskende enkelt å lage pannekaker: bland de tørre ingrediensene hjemme, tilsett vann i leiren, og stek dem i en støpejernspanne plassert over ovnen.
Lunsj og lette måltider
Lunsjen trenger ikke å være avansert. Instantnudler eller pasta får en gourmetpreg hvis du tilsetter sankede sopper, tørkede urter og litt tørket kjøtt eller spekemat. Dehydrerte suppeblandinger får en flott konsistens når de tilberedes over svak varme. Brød og ost kombinert med hermet fisk eller smørbare produkter krever ingen tilberedning, men smaker bedre med en varm drikk brygget på ovnen – kaffe, te eller varm sjokolade smaker alltid bedre ute i naturen.
Middag: dagens høydepunkt
Det er her ovnen som fyrer med ved virkelig skinner. Retter med ris og bønner får småkoke til perfeksjon; la dem koke opp, og la deretter ettervarmen fullføre tilberedningen. Chili laget av hermet bønner, tomatpuré og krydder blir et varmende måltid å dele med andre. Gryteretter med dehydrerte grønnsaker og kjøtt får mer smak og bedre konsistens når de får småkoke lenge. Polenta, couscous og retter basert på lin passer også utmerket til ovnen.
Steking og desserter
En teltovn i tre med flat topp kan brukes sammen med en enkel campingovn til steking. Bannock – et tradisjonelt stekt brød – blir ferdig på få minutter i en panne. Med litt planlegging er det også mulig å lage småkaker og enkle kaker. Desserter i folie (frukt med brunt sukker og kanel) blir perfekt varme hvis de ligger godt plassert i glørne eller på ovnens rist.
Gode tips til matlaging på ovnen
Pakk et måltid inn i folie og legg det rett i de varme glørne inne i ovnen. Bløtlegg bønner og korn hjemme for å forkorte tilberedningstiden ute. Hold drivstoffet (veden) tørt og del det i ulike størrelser for å kontrollere temperaturen. Bruk alltid ovnen i et godt ventilert telt som er beregnet for vedfyring, og følg alle sikkerhetsanvisninger for din spesifikke modell.
Sommerens fotturer med en ovn som fyrer med ved gjør matlagingen i leiren fra en plikt til en av turens høydepunkter. God mat, pålitelig varme og gleden ved å lage mat ute skaper minner som varer lenge etter at turen er over.
